塩バニラクリーミー サブレ（横浜バニラ） 11月3日
先日、日経新聞に横浜バニラという会社が紹介された。
（10月30日 夕刊）
「ヒットのクスリ」というコラムである。
以下、紹介記事から抜粋引用する。
横浜バニラ。
創業からわずか1年で横浜高島屋に常設店を出すというスピード出世の洋菓子企業だった。
しかも社長が旧ジャニーズ事務所のHiHi Jetsというグループで活躍していた高橋優斗さん。
高橋さんが販売デビューに選んだのは大胆にも横浜駅と直結する横浜高島屋。
老舗ですら、百貨店への出店はハードルが高いのに素人の強みとでも言おうか、臆することなくアタックする。
横浜バニラに出資したベンチャーキャピタルを通じ、高島屋のバイヤーに試作品を食べてもらうと感触は悪くない。
高島屋からの厳しい要求をクリアしながら完成に至り、同年2月から横浜高島屋の地下1階で期間限定で販売した。
話題性もあり、初日から反響を呼び、そごうなど他の百貨店や商業施設からの声もかかる。
9月には横浜高島屋での常設店がオープン。
この記事に興味を惹かれた私は、さっそく横浜高島屋へ行き、「横浜バニラ」売り場で購入してきた。
コーヒーのお供として味わおうと思う。
